POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1šolja svežih urmi ili suvih
2 šolje vode ili bujona od kosti
4 čena belog sitno seckanog luka
1 srednja glavica,fino iseckanog crnog luka
2 kašike ružine vodice
1 kašičica mlevenog kardamoma(ukus je prilično jak,pa ko ne voli,nek ne preteruje)
1 kašičica limunovog soka
1/2 šolje šećera(ako se koriste suve,ne treba šećer)
1 kašika ulja
so po ukusu
paprika sitna,ljuta (opcija)

Priprema:

Ako su sveže urme dobro ih oprati i skinuti peteljku .Staviti ih u činiju,naliti vodom i ostaviti da prenoće. Na kašici ulja ,propržiti crni i beli luk,a u međuvremenu procediti sok i propasirati urme kroz gušću cedilkju, što se bolje može da ostanu samo koštice i ljuspice..Na izdinstani luk,naliti procedjeni sok od urme,šećer(ako je potreban),kardamom,sok od limuna i so.Krčkati na srednjoj vatri dok se sos ne počne zgušnjavati,5 min pred kraj kuvanja,dodati ružinu vodicu i ljutu papriku.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3262 puta.


Подели